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收录情况：
◇ 统计源期刊
◇ 北大核心
文章类型：
机构：
[1]中国食品发酵工业研究院有限公司
[2]河北大学附属医院心血管内科
医疗
心血管内科
河北大学附属医院
重点学科
心血管内科
[3]保龄宝生物股份有限公司
出处：
ISSN：
关键词：
特殊医学用途配方食品
特殊医学用途婴儿配方食品
碳水化合物
脂肪
原料
标准
摘要：
特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类食品可改善患者的营养状态、提高疾病康复速率、减少由于营养不良导致的并发症和住院时长，从而降低患者的医疗成本，节省国家医疗支出。随着我国政策的推动，近年来我国特殊医学用途配方食品行业获得了崭新的发展机遇，同时也面临着最为严格的监管挑战。研究主要从特殊医学用途配方食品所用碳水化合物与脂肪原料的角度，分别通过法规标准分析、原料标准现状研究和注册产品调研等方式，介绍了我国特殊医学用途配方食品所用碳水化合物与脂肪原料的管理要求、原料标准工作进展和注册产品中碳水化合物与脂肪原料使用情况，以期为我国特殊医学用途配方食品更好的监管、注册、生产及临床应用提供参考。
基金：
食品添加剂及保健食品标准再评估研究（2019YFC1605203）；
第一作者：
第一作者机构：
[1]中国食品发酵工业研究院有限公司
通讯作者：
推荐引用方式(GB/T 7714)：
曹梦思,吴志豪,王红霞,等.特殊医学用途配方食品原料标准进展研究之二:碳水化合物与脂肪[J].中国食品添加剂.2022,33(05):219-226.
