资源类型：
收录情况：
◇ 北大核心
文章类型：
机构：
[1]河北农业大学
[2]河北大学附属医院
河北大学附属医院
出处：
ISSN：
关键词：
食品安全
食源性致病菌
现代检测技术
新技术
研究进展
摘要：
食源性致病菌是影响食品安全的主要因素之一,检测食源性致病菌的传统方法具有操作复杂、周期较长等缺点,因此快速、灵敏的现代检测技术已经成为研究的热点。文章系统地介绍了一些食源性致病菌现代常用的检测方法及新进展,并在此基础上对食源性致病菌检测的研究前景进行了展望。
基金：
国家自然科学基金项目（31371772;31071494）；;河北省科技计划项目（16275505D;152776120D）；
第一作者：
第一作者机构：
[1]河北农业大学
通讯作者：
推荐引用方式(GB/T 7714)：
张鹏辉,郭梦冉,耿凤珍,等.食品安全中食源性致病菌现代检测技术的研究进展[J].黑龙江畜牧兽医.2017,(09):55-59.
